Una taza te té verde quema 5 gramos de grasa

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Si los cálculos que científicos holandeses han realizado son correctos, quemarás algo más de 5 gramos extra de grasa por cada taza de té verde que tomes, de acuerdo a un meta-análisis publicado por Rick Hursel en la publicación Obesity Reviews.
Los occidentales que deseaban acelerar la pérdida de peso han estado empleando extractos de té verde desde los años 90. Esto no es sorprendente: una taza con 200ml de té verde contiene 30mg de cafeína, para empezar. La cafeína aumenta la concentración de noradrenalina y ayuda a que las células reaccionen mejor a las hormonas. Como resultado, las células grasas liberan su contenido en el torrente sanguíneo más rápidamente, y el gasto de energía en músculos y órganos aumenta.


El té verde contiene además catequinas, que refuerzan el efecto de la cafeína. Las catequinas, por ejemplo, inhiben la enzima COMT, que normalmente degrada las hormonas PEP. Las catequinas también activa en las células la lipasa sensible a las hormonas. Esta enzima descompone las grasas en ácido grasos libres. Más lipasa sensible a las hormonas significa una mayor quema de grasas.
Una teoría atractiva ¿pero con efectos reales? Esta la pregunta que Hursel quería responder en su meta-estudio.
Hursel recopiló 39 estudios anteriormente publicados sobre las mezclas de catequinas y cafeína. Seis de estos estudios eran apropiados para su uso. La gráfica inferior es un resumen de los resultados de dichos estudios.



El grado en el que el extracto de té verde potencia la quema de grasas varía de estudio a estudio, según descubrió Hursel. Esto se debe probablemente a que los europeos nativos, más a menudo que los asiáticos, producen una versión de la enzima COMT que puede resistir el sabotaje de las catequinas, y los europeos eran los sujetos habituales en muchos estudios del mismo origen. En cualquier caso, los extractos de té verde potenciaron el gasto de energía en un promedio del 4,7% según los estudios.
Hursel fue capaz incluso de calcular la cantidad de grasa extra que quemarías si consumieras un suplemento de té verde: cada gramo de la mezcla de cafeína y catequinas del té verde incrementaba la cantidad diaria de grasa quemada en 0,02 gramos. Hursel calculó además que cada miligramo de cafeína pura potenciaba la quema de grasa a razón de 0,01 gramos diarios.

La tabla inferior muestra un desglose de las substancias contenidas en 100ml de té verde.




Una taza con 200ml de té verde contiene 30mg de cafeína y 253mg de catequinas. De modo que cada taza de té verde que tomes aumentará tu quema de grasa en 5,7 gramos (283mg x 0,02). Si tomaras tres tazas de té al día durante un año, esto supondría 6,2kg de grasa quemada, lo que equivale a unos 8kg menos de grasa corporal. Parece que vale la pena.

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